2023年杭州特色年夜饭 有什么特色菜

江南传统美食，湖鲜是独门绝技

杭州作为江南地区的代表城市，自然少不了江南传统美食的滋味。作为一年一度的盛宴，杭州特色年夜饭当然也少不了这些美食，其中最为特别之处自然要属湖鲜了。

糯米之美，年年有余好兆头

杭州美食之所以著名，在于它精致细腻的烹饪工艺。而糯米则是其中的一颗明珠，它既可以制作各种点心，也可以用来做主食。在杭州特色年夜饭中，各种用糯米做成的菜肴应有尽有。其中最为常见的当然是年糕、元宵、糯米鸡等，寓意着“年年有余”之意。

别样鲜香，野味焖锅吃出灵性

品尝野味或许对于不少人来说都是一种挑战，但是在杭州特色年夜饭中，野味却是一道不可或缺的菜肴。作为杭州特有的美食，野味焖锅选用了多种野生山珍，同时搭配丰富的水果和蔬菜，让这些质朴之味成为一道佳肴。据说吃上一口野味焖锅，就能够感受到山林间的灵性所在了。

南方宝藏，菜市场选购带你探秘传统美食

除了特色菜肴外，杭州特色年夜饭还提供了一项独特的活动——菜市场选购之旅。在杭州，菜市场是一个集传统文化、美食文化与风俗文化于一身的地方，每到菜市场总是能够发现最为传统的美食菜肴。在这个活动中，你可以跟随厨师的步伐，走进菜市场，选购到新鲜的食材，在晚餐时亲手制作一道属于自己的特色菜肴。

总结

杭州特色年夜饭作为杭州美食文化的重要组成部分，秉承了江南饮食文化的精髓，汇聚了糯米、湖鲜、野味等多种美味。同时，它也为游客们提供亲近传统美食、探寻传统文化的机会，想要深度体验杭州文化，不妨来一次特色年夜饭之旅吧！