烟台立秋吃什么 立秋节气的传统饮食

立秋是什么

立秋，是二十四节气之一，每年公历的8月7日或8日时，太阳到达黄经135°时。这时，整个夏天的炎热渐渐结束，进入了一个“凉凉的时节”。

烟台立秋气候特点

烟台地处山东半岛，受海洋气候的影响，立秋之后温度较高，日照时间相对较长，同时也出现频繁的暴雨天气。此时正是收获的季节，农作物如大豆、玉米等都已经成熟。

烟台传统立秋饮食

民间传统认为，立秋之后要进补，以预防秋季气候干燥、易使人体体液流失。因此，立秋这一天，烟台人们会吃些补身的食物。

第一道要提到的就是烟台特色的海鲜，如北海道带、小龙虾等。因为立秋之后天气开始转凉，海鲜也进入了最好的吃时，肉质鲜美，营养丰富。此外，还有烟台传统的“立秋蚕豆”。据说，这种蚕豆收获的时间正好在立秋节气，也就是“秋分将至，蚕豆润泽”。这时候烟台人们会煮些蚕豆来食用，寓意“身体健康，遇事如蚕续命”。

另外，立秋还有一个传统食品——桂花糕。桂花香气独特，可以舒缓人的情绪，也是防止秋季气候干燥的好办法。烟台人们喜欢制作桂花糕来品尝。

饮食禁忌

和其他节气一样，立秋也有一些饮食禁忌。据传，立秋过后，白色的食物都应该少吃，因为白色代表着失去。比如白糖、白饭、白菜等，都不应该作为立秋节气的饮食选择。

总结

烟台立秋节气特点鲜明，适宜吃海鲜、蚕豆、桂花糕等营养丰富的食物来保健防病。此外，要注意遵循节气饮食的禁忌，保证身体健康。希望本文可以为您提供一些参考，祝您立秋愉快！