福建福安重要节日习俗

春节，俗称大年，是民间一年中最隆重的节日。从上年农历十二月下旬开始，家家户户都要扫烟尘，洗家具用具，疏通沟槽，清除垃圾，擦洗厅堂墙壁，洗涤被褥、衣物迎接过年。腊月二十三日或二十四日晚祭灶神（每户有固定日期，俗语有“官三民四”之谓），每家灶台上摆列米酒、糖饴、水果等供品，点燃香烛、焚烧纸折元宝，由家中年长妇女领头致祭。而后亲邻间开始轮流请吃祭灶糖。

除夕之日，合家团聚吃年夜饭。饭桌上忌讳讲不吉利的话；饭毕，碗里要剩饭，取“食足有余”之意。夜间人们在住宅里贴上新年画、春联，注宅布置一新。所有居室，均通宵达旦点灯，俗称“照年”。灶上焚香燃烛摆糖、桔等供品，取糖甜桔圆之意，希望来年日子甜蜜、合家团圆、大吉大利。灶堂里埋放火种取“烟火不绝”之意；并在墙壁上钉钉，希望来年“添丁”，人丁兴旺。并在器皿上贴红纸剪成“喜”字、“寿”字或红纸条，以示吉利。这夜儿孙要等子夜后入睡，称守岁，希望长辈长寿。大人给小孩包压岁钱。

境内各地春节团拜日子也有差异。初一是福安贺年日，家家必备冰糖茶、米饼、糖饴、水果，热情待客。正月初二，是福鼎、柘荣和古田拜年日。福安初二是“白年日”（祭奠死者的日子），忌来客串门。霞浦则有吃新年饭祭奠死者的习俗，故忌讳初一、初三、初四有客登门。

相传从初一到初十，分别为鸡、犬、猪、羊、牛、马、人、谷、天、地的发命日。初七的人发命，为“人胜日”，农村有设酒邀饮，夜点长明灯的习俗；初八多吃粮食复制品，初九不露天晒衣，不挑粪桶；初十忌倒脏水、秽物和浇地。

民间春节庆祝活动到正月十五日元宵之夜达到高潮。街市上张灯结彩，有“迎铁机”、“驮故事”（由若干儿童扮演神话戏剧人物，分别坐在人肩上）、“踩高跷”等，鱼龙灯舞，管弦乐奏，锣鼓鞭炮铳声震天动地，狂欢直至深夜。乡村人家则在家门口点篝火，尽情娱乐，并于篝火中留取火种，俗称“燃炬”。正月十八日夜，城内各境龙灯沿街荡舞，号称“龙洗街”。民国间渐废，仅存民间小规模神事娱乐活动。元宵之夜，有举办折枝诗唱，燃放焰火活动。中华人民共和国成立后，元宵之夜常由单位举办灯谜诗唱、游园等文娱活动。直至过了元宵节，心理上的“做年”才告结束。

农历五月初五是端午节。节前女婿照例要给岳父母送黄鱼，俗称“送鱼”。娘家要给外甥、外甥女送节饼、夏天衣物，俗称“送节”。端午节这天，左邻右舍的小孩簇拥到新娶亲人家，由新媳妇将五色彩线系到手腕上，俗称“记节”。端午节有吃粽子的习俗。汉族人家一般用竹叶裹成尖四角形状，畲族人家一般用菅叶裹成四角枕头形，叫“菅粽”，互相赠送。端午节午餐特别丰盛。午时，大人喝过雄黄酒，并拿它喷洒住宅的各个角落，点孩童之额；用菅蒲及艾叶饰作宝剑状悬于门上，均取避瘟疫去邪魔之意。临溪临海诸村则有“赛龙舟”的习俗。

农历七月十五是中元节。农村在这一天傍晚有设宴祭祀祖先，焚烧纸钱，或念经为死者超度，俗称“做半”。亦有人家十二、十三、十四或二十日“做半”。

农历八月十五是中秋节。节前，亲友间晚辈要给长辈送月饼。中秋节的晚餐特别丰盛，夜间合家团聚赏月吃饼，取意“月圆饼圆，举家团圆”。清代民间有“行中秋”习俗，十五夜为男，十六夜为女。福安城关妇女到县衙看知县夫人，俗称“看奶奶”。童谣：“行中秋，旅中秋，脚帮（裹脚布）乌溜溜，出门三下挪，‘茶泡’（糕点等）那里收，收来收来做中秋。”描述的正是“行中秋、看奶奶”的热闹情景。民国以后，此俗不存；解放后，人们常在中秋节举办灯谜、诗唱、游园等文娱活动。

农历清明日为清明节。这前后，人们纷纷上山祭扫先人坟墓，俗称“祭墓”殷实之家往往备下祭品于坟前致祭，祭毕，回围观人们分赠祭饼（用继光饼），并于当天中午请亲友喝“祭墓酒”。一般人们则只上坟墓剪除杂草、烧纸钱元宝即罢。此俗今乡村尚存。

农历冬至日为“冬节”。民间有在这天早晨吃汤圆的习俗。俗有“吃了冬节丸，冬天不怕寒”之说。旧俗冬节期间祭扫先人坟墓，与清明合为春秋祭扫，今冬节仅存拾骨重葬之俗。旧俗有将冬至作为新旧年的分界，多用于风水流年的划分。

此外一年中的其他节日还有三月三踏青节，有青年男女外出春游。农历七月初七，俗称“七夕节”，有吃“七夕茶”之俗。这一天农村炒花生、黄豆之类，分馈小孩。端午节系在小孩手腕上的五彩线，也在这天剪下，绑在花生、黄豆上扔到屋顶，让鹊、鸽、麻雀等啄食，说是能增强小孩记性。农历九月初九重阳节，又是老人节，民间有集体登高之俗。