正月初五吃饺子有什么说法

推荐一：猪肉大白菜馅饺子

这应该是北方人最爱吃的最经典的饺子馅了。大白菜有很好的补钙的作用，而且含丰富的纤维，冬天的大白菜水份特别多，跟猪肉在一起拌匀成馅，特别好吃。而且大白菜没有任何的异味，更适合老人、孩子、胃不好的人，任何人都能吃的一款经典的饺子。大白菜馅除了做饺子，做包子、馅饼也都特别合适。通常的做法是把大白菜洗净，剁碎，加入少许盐，挤出水份，猪肉馅搅打上劲后，加入挤干水份的白菜，加入葱姜末、白胡椒粉、生抽、盐、食用油，香油等，包入饺子皮即可。

推荐二：芹菜馅饺子

芹菜在一年四季都很好吃。芹菜含有丰富的粗纤维，可以促进肠道蠕动，帮助排毒，芹菜还有降低血压、降胆固醇的功效。而且芹菜有特殊的香味，拌入馅别有风味。芹菜馅有两种做法，一种是把芹菜连叶子一起焯水、剁碎，挤干水份，与猪肉馅拌匀，加入葱姜末、白胡椒粉、生抽、盐、食用油，香油等。另一种做法是芹菜比较嫩的或者说喜欢吃脆脆口感的朋友，会不焯水，去掉叶子不要，芹菜剁碎，挤干水份入馅。

推荐三：白萝卜馅饺子

白萝卜含丰富的维生素C和膳食纤维，俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”。萝卜尤其适合在冬季食用，有很好的补益作用。白色食品入肺经，白萝卜还有很好的润肺的作用。白萝卜擦丝，加盐，挤出水份，与猪肉馅拌匀即可。

推荐四：茄子馅饺子

茄子含有丰富的维生素P，可以增强毛细血管的弹性，防止微血管破裂出血。茄子有清热活血、消肿止痛、降血脂、血压和防治胃癌的功效。茄子切小丁，盐杀出水份，挤干水份拌入馅即可。茄子入馅口感很独特，吃了就知道了。

推荐五：素韭菜饺子

韭菜是饺子馅中非常经典的一种了，韭菜有特殊的芬芳，韭菜有固肾壮阳的作用，特别适合男性食用。由于韭菜本身的香味，不需要额外加其他的调料，韭菜素馅就很香，鸡蛋炒熟滑散，加入切成末的韭菜，加香油和盐就香得让你吃过忘不掉。记住：一定要先加香油，最后加盐，否则韭菜容易出汤就不好包了。韭菜本身很香，不需要加葱姜、虾皮、木耳之类的了，就是韭菜鸡蛋就很香，加多了就抢了韭菜本身的香气。