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台州正月初一的风俗是什么 春节美食盘点

2021-10-22 21:17:22  作者:匿名

在除夕熬夜迎接新年以后,醒来就是正月初一,虽然前一天晚上是熬夜的,但是在年初一也还是要早起,因为在全国各地人们在这天要忙碌的事情都有很多。那么台州正月初一的风俗是什么?吃什么?一起来看看台州的春节美食盘点吧!

台州正月初一的风俗是什么 春节美食盘点

  台州正月初一的风俗是什么 

  放开门炮

   正月初一,过大年。首先是“开门炮”。初一凌晨,家家户户争先恐后打“开门炮”,一般认为,越早越好。此起彼伏的爆竹声中送旧迎新和接福,俗谓“接年”。打“开门炮”有讲究,一般是先放小鞭炮一串,称“百子炮”;再放双声大爆竹三发,意谓可解除一年的疾病灾难,并表示接新年。三发鞭炮越是声音宏亮清脆,越是吉祥。一般鞭炮的外皮和里皮均一色通红,燃放后红满地,喜气洋洋,此时,年味最浓。

   拜老爷 

  在台州,正月初一在临海市区,一大早,善男信女们就会带着香、蜡烛到附近寺院进香,如市区到龙兴寺,如果附近没有寺院,则在本村的老爷殿。旧俗,每村都有一个老爷殿,主供老爷又叫“当境老爷”(当然,每村所供老爷不同),主要职责是保本村平安,故老爷殿多叫“当境殿”。一般到老爷殿后,先点三炷香,点一对红烛,供一盏长明灯,然后磕头许愿,主要内容当然是保佑一年事业有成、平安富贵,故又称“拜老爷”。 

  烧豆腐粥 

  正月初一,台州北部山区的人们基本上不出远门,上一年结婚的新娘新郎则呆在家中,大门敞开,准备好糖果、炒米糖、番莳金爪等年货,所有人都可自由进出其门,并自由拿吃。主家则以人多为荣。食俗也很讲究,早餐以素食为主,直接体现出佛教在台州的影响。临海北部山区有正月初一小孩子烧豆腐粥的习俗,另有新年第一餐男主人烧早餐的习俗。

  春节美食盘点

   年糕 

  俗话说,吃年糕,年年高。每年春节前,台州的很多农村都有打年糕、吃年糕的习俗,借此来寓意“年年发财、步步高升”。年糕洁白如,柔糯滑爽,且久浸炒煮不糊,吃起来非常爽口且富有弹性,米香十足。

   番薯烧

   过年的时候,台州三门人家家户户是一定要准备番薯烧酒的。它的口感就像清冽的泉水,好喝不上头。这种酒制作起来十分繁琐,但是却十分好喝。家人团圆宴上,一口酒一口菜,热热闹闹红红火火,微醺中便是极惬意的一个新年了。

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标签:春节 文化 
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