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扬州中秋节的风俗 中秋节的饮食习俗

2022-01-13 21:38:38  作者:匿名

扬州中秋节的风俗有哪些?扬州人中秋节有什么不一样的活动吗?俗话说,扬一益二。扬州地区从很早的时候就是我国南方的一个繁华的地方,而在这里许多事情都是有着他们自己的习俗的。那么扬州地区的中秋节有什么不一样的风俗吗?

扬州中秋节的风俗 中秋节的饮食习俗

  扬州中秋节的风俗 

  吃“馊月饼”:中秋吃月饼是全国都有的习俗,说到月饼,这相传也是和扬州有关的,农民起义领袖张士诚为了反抗元末时期统治者的残暴统治,于1353年在高邮起义,他利用中秋节向亲友们赠送月饼的机会,在月饼中夹了起义的通知,约定各地义兵在中秋节同时举事。此后,中秋节制作、互赠、吃食月饼便成了民间传统。古扬州还有一个有趣的风俗,就是八月十六,出嫁的女子带着小孩回娘家吃“馊月饼”。同样的风俗还有端午节的第二天,出嫁的女子带着小孩回娘家吃馊粽子

   拜月:南京人中秋必吃金陵名菜桂花鸭。“桂花鸭”于桂子飘香之时应市,肥而不腻,味美可口。酒后必食一块糖芋头,浇以桂浆,美不待言。

  芝麻饼:在以前是晚辈做了孝敬长辈的,现在却只有老扬州人才知道怎么制作了。老扬州人手艺活中的一绝,首先选用上好的面粉和面,等面发酵之后,先将面做成现在的月饼状,在芝麻饼上找个切口,将上好的老红糖和炒得喷香的芝麻伴在一块,随后将二者小心翼翼的塞入面饼中,将切口处封住,这样才算完工。新鲜的芝麻饼入灶蒸到八成熟的时候,芝麻香味伴随着周边的水汽钻到围在锅灶旁边小孩的心坎里,让人垂涎不已。每当喷香的芝麻饼端上桌的时候,一家人便团团的围在一起,享受着这温馨的时光。可以说,芝麻饼,真可以称得上是扬州本地特色的月饼了。

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标签:中秋节 扬州人才 
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