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山东立秋吃什么 各地立秋的习俗解析

2022-09-30 09:54:40  作者:匿名

山东立秋吃什么?山东立秋有什么习俗吗?立秋节气的来临也说明了秋季的步伐的逐步到来。这时候气温也会慢慢地降低,而在过去我们很多的习俗都是对节气气温而会改变我们的饮食。那么对于山东来说,在立秋这一天吃什么?  

山东立秋吃什么 各地立秋的习俗解析

山东立秋吃什么   

“渣”,这菜山东人应该经常吃。我小时候,家人去山上耕作的时候,就会挖些野菜,荠菜苦菜什么的,回来和豆沫子一起做。在山东,有句俗语叫做“吃了立秋渣,孩子大人不呕也不拉”。秋天比较凉,胃肠道疾病比较多,这道菜也是为了祈求一年身体康健。   

酥饼和茄子,立秋的时候,茄子刚好成熟了,茄子营养丰富,而可以对我们的身体非常的有帮助,炒茄子,闷茄子,炸茄子都是五八门,非常好吃的,而酥饼香香脆脆,里面的葱蒜都是非常好吃的,再加些调味汁,多吃几个都不为过。  

各地立秋的习俗   

京吃肉。北京人管这个叫做“贴秋膘”。过完夏天之后,民间很多地区有称体重的习俗。要是体重比夏天轻了,这时候就要在立秋,吃点肉补回来,所以才叫“贴秋膘”。   

而河北一带也有这个风俗。一般人家会烧鱼,炖肉,烤肉之类。讲究一点的就做个炖鸡,炖鸭,白切肉。   

吃茄子。人们常说“立夏栽茄子,立秋吃茄子”,茄子性味古寒,可以治疗寒热,还能消肿止疼,秋天吃再好不过了。   

杭州吃西瓜。在江南地区,立秋的时候都是要吃西瓜的,这叫做“啃秋”。人们觉得这时候吃西瓜可以让整个秋天都不生病,还能避免这年冬天和来年春天不会腹泻。

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