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白露时节为什么要喝米酒 解渴消暑温寒补虚

2022-09-24 11:09:32  作者:匿名

酒文化也是中国历史悠久的其中传统文化之一。在民间基本每个家庭都会自酿一些果酒,米酒相对会酿造方式会比较困难一些,但是也是最传统的一种自酿酒,在白露季节这时候寒意将至,人们就会开启自酿米酒喝上一杯,或待客或自饮十分美哉。

白露时节为什么要喝米酒 解渴消暑温寒补虚

白露米酒以待客

米酒很流行于江南一带的地区,去人家做客就可以看见米酒的身影,必定要喝上几口,所以普及度很高。白露酒的主要原料就是一些糯米、高粱等五谷杂粮,这种酒的性质温和,非常适合在秋天喝。每当家里来客人的时候,人们经常会用白露酒来招待客人。

家家酿制米酒

米酒是在我国有很长远的历史的,相比果酒来讲,米酒在我们更加普遍,而且更受欢迎。《水经注》还记载,南朝梁文学家任氏与友刘杳闲谈,“任谓刘杳曰:‘酒有千里,当是虚言?’杳曰:‘桂阳程乡有千里酒,饮之至家而醒,亦其例也。”,南 朝梁时,兴宁隶属于桂阳郡。在苏南籍和浙江籍的老南京中还有自酿白露米酒的习俗,旧时苏浙一带乡下人家每年白露一到,家家酿酒,常有人把白露米 酒带到城市。白露酒用糯米、高粱等五谷酿成,略带甜味,故称“白露米酒”。

白露米酒的功效

?小酌怡情,在白露的时候气温下降,喝些米酒能够有利于我们的身体健康。米酒具有促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤等功效。米酒保留了发酵过程中产生的葡萄糖、糊精、甘油、醋酸、矿物质及芳香类物质,乙醇含量极少,其营养物质多以低分子糖类、多肽和氨基酸的浸出物状态存在,易被人体消化吸收,且米酒甘甜芳醇,能刺激消化腺的分泌、增进食欲,有助消化,是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血的佳品。白露时节饮用米酒,可以有效补充夏季人体的“亏损”。但是糯米酒是经酵母发酵制成,产热高,富含糖分,糖尿病患者应慎食用。

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